Koud buffet aanbod De Groene Peper catering

 
Heerlijke salades, quiches en rijk gevulde koude schotels, gezond en smaakvol.

Stokbrood met smeersels vanaf euro 4,25 per soort.
Koud buffet gerechten vanaf euro 5,25 per soort.
Minimale afname per soort gerecht is 15 porties.

* vegetarische gerechten!
 
  • Stokbrood met smeersels* (verschillende soorten stokbrood met 3 smeersels: tapenade van olijven, zongedroogde tomaat en kruidenboter)
  • Stokbrood met luxe smeersels* (verschillende soorten stokbrood met 3 luxe smeersels: humus, gerookte aubergine salade, zongedroogde tomaat met Griekse feta tapenade)
  • Gegrilde kipsalade (heerlijke salade met gegrilde kip, pijnboompitjes en rucola)
  • Hollandse salade* (salade met oude kaas, appel, zaden, rozijnen en noten, gezond en smaakvol)
  • Zalmquiche (lekkere en gezonde quiche met zalm, broccoli, room en ei)
  • Salade van parelgort (op de foto) (balsamico bietjes, granaatappel pitjes, verse kruiden, tomaatjes, pijnboompitjes en halloumi, heerlijk en gezond!)
  • Groene salade* (groene salade met venkel, groene paprika, komkommer en echte Griekse feta)
  • Zalmcarpaccio (smakelijk en gezond voorgerecht met citroen, kappertjes en dille dressing)
  • Tabbouleh (lekker pittige Libanese salade van bulgur met citroen, sinaasappel, munt, lenteui, komkommer, kip of vega blokjes, sla en wortel)
  • 'Insalata Carprese '* (lekkere Italiaanse salade met basilicum, tomaat, mozzarella en pijnboompitjes)
  • Salade 'Nicoise' (bekende Franse vissalade met tonijn, boontjes, olijven en ei, geliefd bij velen!)
  • Wrap van pompoen met geitenkaas en notencrumble
  • Fritatta* (Fritatta op Italiaanse wijze met courgette, Pecorino & basilicum)
  • Paprikasalade met Bleu d 'auvergne 50+* (deze heerlijke Franse salade combineert frisse paprika met ziltige blauwader kaas)
  • Salade geitenkaas* (gezonde salade met geroosterde bloemkool, cashewnoten, gegrilde courgette, geitenkaas, gekarameliseerde rode ui, verse kruiden dressing met honing)
  • Quinoa salade* (fleur je dag op met deze eiwitrijke en voedzame Quinoa salade met o.a. bietjes, ricotta, waterkers en sinaasappeldressing)
  • Salade spinazie & serranoham (smakelijke salade van spinazie, serranoham en geroosterde amandelsnippers)
  • Champignonquiche* (lekkere hartige taart gekruid met knoflook, Italiaanse kruiden en Madeira!)
  • Fusion salade!* (de smaken van verschillende wereldkeukens zijn gecombineerd in deze bijzonder lekkere salade van zoete aardappel, feta en amsoi of veldsla (seizoens afhankelijk))
  • Hartige pompoentaart* (lekkere smeuige taart van pompoen, kwark, oude kaas en pecannoten (seizoens afhankelijk))
  • Pastasalade* (lekkere pastasalade met tomaat, feta, komkommer en gegrilde aubergine)
  • Mexicaanse salade (Smakelijke salade met avocado, nachochips, kidneybonen, paprika en kleine Mexicaanse gehaktballetjes)
  • Oosterse salade* (Verrassende salade met peultjes, noedels, tauge, komkommer, paprika en pikante tofu in een heerlijke oosterse dressing. De tofu kan ook door kip vervangen worden, meerprijs euro 0,30 cent per portie)
  • Rijk gevulde visschotel (koude visschotel met een basis van aardappelsalade met doperwtjes, augurkjes, kappertjes, dille, citroen. Bij de schotel hoort een garnituur van verschillende soorten vis zoals gerookte zalm, garnaaltjes ed., sla en eieren. De schotel is inclusief stokbrood)
  • Rijk gevulde rundvleesschotel (koude rundvleesschotel met een basis van aardappelsalade met doperwtjes, augurkjes, paprika snippers en peterselie. Bij de schotel hoort een garnituur van verschillende soorten vleeswaren zoals ham, pate ed., sla en eieren. De schotel is inclusief stokbrood)